95 éves kor után nem volt szükség egy dollárra és egy zacskó szárított halra.
A középiskolai bolttól az egyetemi szupermarketig, eddig még mindig láthatunk egy dollárt és egy zacskó szárított halat a snack polcok vagy a nagyobb szupermarketek pénztárai előtt.
Amikor gyerek voltam, csak 80 cent zsebpénzem volt. Nem volt olcsó, hogy a csomagolás egy kis hal száraz néhány dollárt.
Felnövés után, fűszeres glutén, kövér ház boldog víz, burgonya chips minden piszkált fel több hullám az ár, és a gyermekkori ízét a kis fűszeres hal még mindig eladni csak 1 jüan. Gyorsan, gyorsan. Az e-kereskedelmi platform promóciós kedvezmény, vásárolni átlagosan csak néhány cent, hanem ingyenes szállítás.
Vannak, akik mély gyanút, hogy a szárított hal 1 jüan és 1 zsák nem lesz a nyugdíjas hal, hogy táplálja az elhalt bőr lábán a halterápiás bolt, ugye?
Az ízesített szárított hal 1 jüan és 1 csomag tényleg elrejti túl sok titkot nem tudod.
Mennyibe kerül egy csomag szárított hal 1 dollárért?
Legyen szó akár egy nagy barátról, akár egy gyerekről, senki sem tud ellenállni a rágcsálnivalók kísértésének.
Tépje fel a pálma méretű vákuum csomagolózsák szárított ízesített hal, és láthatjuk a szárított hal borított aranysárga mártással, amely olajos és egy savanykás mártással illat.
Azok számára, akik szeretik a fűszeres ételeket, a legcsodálatosabb dolog a szárított halak fűszeres vagy fűszeres íze. Egy harapás után, az egyedülálló friss illat és rágós textúra szárított hal, és a zsibbadás és frissítő bors és chili a mártás, minden felrobbant a szájban.
A csomag szárított hal 1 jüan eredetileg egy kis független csomag csak tíz gramm. Amikor késő este a drámát üldöztem, vagy unatkoztam a túlórában, zsákról táskára nyitottam, és egyáltalán nem tudtam abbahagyni.
Mennyire szeretnek a kínaiak ilyen szárított halat enni?
Az e-kereskedelmi platformon keresse meg a "Little Spicy Fish"-t, és legalább több mint 30 jól fogyó ízesített szárított halmárkát talál, mint például a What Jinzai, Saliva Baby, Xiangxiangzui és így tovább.
Ami a szupermarketek a leggyakoribb és legnépszerűbb az e-kereskedelmi platformok, "Jinzai ízesített szárított hal", az éves termelési kapacitás az anyavállalat elérheti a 18.000 tonna [3].
Mi ez a koncepció?
Egy csomag szárított kis hal 1 jüan, a nettó súlya kezdve 8g 15g. Még akkor is, ha egységesen becslés 15g, ez a kis szárított hal cég egyedül értékesíti mintegy 1,2 milliárd csomag szárított hal minden évben [3].
Hát nem a kis szárított hal termelő cég, hogy a nyereség, ha eladja olyan meleg?
Igazából nem.
Mi az ex-gyári ára egy csomag szárított hal?
A Jinzai Xiaoyu anyavállalata, a Huawen Foods 2019-es tájékoztatója szerint a Jinzai ízesített Xiaoyu-t kilogrammonként 44,76 jüan áron értékesítik a szerződött forgalmazóknak [3].Visszaszámlálás, az ex-gyári ára 1 csomag Jinzi szárított hal (15g) 6 cent és 7 cent.
Ha újra felveszi, a szárított halak gyári ára 6 centért és 7 centért csomagonként valójában csak 4 centbe és 4 centbe kerül. Ezek közül a szárított halak nyersanyagköltsége,amely a főszereplő, számlák 70%, ami körülbelül 3 fillér [3].
A költség csak négy cent, és a szárított hal mert eladni 1 jüan. Drága?
Tény, hogy a bruttó haszonkulcs a szárított ízesített hal csak 34,74%, ami biztosan nem egy hatalmas nyereség.
Minden csomag szárított szárított hal értékesített forgalmazók, a gyártó a szárított kis halak kaphat bruttó nyereség 2 cent és 3 cent a gyári ár 6 cent és 7 cent. A 2 cent és 3 cent is levonásra kerül az adók, a víz és a villamos energia, a pénzügyi kezelési díjak, értékcsökkenés és egyéb költségek.
Összehasonlítva a Nongfu Spring és a Coca-Cola több mint 60%-os bruttó haszonkulcsával, az ízesített szárított hal csak "kis nyereségnek" tekinthető.
Kis csomag snack, mint a szárított hal többnyire értékesítik az értékesítési modell közvetlen értékesítés, mint a kiegészítő. A gyártó először gyártja, és eladja egy együttműködő forgalmazónak. Ezután a forgalmazók alforgalmazóknak vagy hipermarketeknek, áruházláncoknak, kis üzleteknek stb.
Az 1 jüan ára ténylegesen fenntartja a haszonkulcsot a kereskedők minden egyes szintjére és a végső kiskereskedelmi terminálra, annak érdekében, hogy biztosítsák az értékesítési csatornák stabilitását, és arra űzik a kereskedőket, hogy segítenek a Xiaoyu márkának a piaci részesedés megszerzésében [3].
A végén, vannak 1 dollár szárított hal jelenik meg a polcokon a nagyobb szupermarketek és üzletek, csábító, hogy fizetni érte.
Szárított hal, ami pár centbe kerül, meg tudod enni bizalommal?
Miután tudtam, hogy a költségek 1 jüan és 1 csomag szárított hal, egy másik kérdés már elhúzódó a fejemben.
A nyersanyagköltség olyan alacsony, hogy a szárított hal íze felháborító. Milyen halat használnak? Olyan olcsó, ez tényleg az a fajta nyugdíjas hal hal fürdők, hogy netizens spekulálnak?
Ne aggódj, eltekintve a hasonlóság a test alakját, az illatos ízesített szárított hal nem tudja legyőzni a "csók hal", aki eszik lábát a hal fürdők.
Az elhalt bőrből a lábukon táplálkozó halállomány így nő, mint a ponty csökkentett változata, kék-fekete pikkelyekkel borítva[1], édesvízben is fennmaradhat, és mesterségesen tenyésztett[2]:
És a kis szárított hal vásárolt 1 jüan és 1 csomag tartalmaz valódi "tenger gyümölcsei"-vad tengeri halak.
Akár ízesített szárított hal snackeket vásárol a szupermarketekben vagy az e-kereskedelmi platformokon, az összetevők listáján vagy a szórólapon ilyen szavakat láthat:
Egyesek azt mondják: "férfi szárított hal", egyesek azt mondják: "kis hím hal", egyesek azt mondják: "szardella", és néhány egyszerűen írni "tengeri hal".
Ne tévesszen meg a név. Az ízesített szárított hal nyersanyaga nem "hím, szárított, istentelen fiatal hal".
A snack csomagolás, mert az élelmiszer-feldolgozási technológia, a szárított hal csipetnyi, uszonyok eltávolítása, és borított mártással. De ha figyelmesen megfigyeli, akkor is megtalálja, hogy aörökös hasa van egy fenyegető kék-fekete vagy ezüst-fehér hosszú vonal, mint ez:
Ezek a hosszú szálak nem a belek, mint a paraziták, garnélarák szálak, vagy felhalmozódott méreganyagok, de a "tetoválás" által végzett kis halak nyersanyagként [6].
A szárított halak nyersanyagai két fő kategóriába sorolhatók.
Ha eszel Jinzi márka szárított hal [3], akkor az istenség valóban így néz ki:
Ez a vékony, lapos baba, fehér hassal és hegyes pofával, az "Engraulis japonicus", más néven japán szardella[6].
Ha eszik kis szárított hal Liangpin bolt, a nyers hal nem ugyanaz. Fehérek és gyengédek. Ezeket "hím szárított halnak" nevezik[4], és tudományos nevük "Kang oldala kis hím halakkal (Anchoviella commersonii). " [5] [12].
Ez a két fajta hal azonos családba, hasonló alakú és méretű, és az alján a tengeri tápláléklánc. Ők is túlélni eszik néhány planktonikus kovaföldek és a kis garnélarák. Rendkívül reproduktívak, és több tízezer kölyköt szülnek egy alomban.
Például szardella. A 10 g-nál kisebb súlyú és körülbelül 10 cm testhosszúságú nőstény szardella tojásmérete 8000-24 000[6], és az ívási időszak több mint 2 hónapig is eltarthat[8].
18-20°C-os vízhőmérsékleten a megtermékenyített tojások mindössze 48 óra alatt kikelnek a lárvákból. Ők is nagyon gyorsan nőnek. Születéskor csak 3,55 mm méretű volt, akkora, mint egy rizsszem. 3, 4 hónap múlva több mint tízszer fog növekedni, és a test hossza 4,5 cm és 6,5 cm között lesz[6].
Ezen túlmenően, az alapja a szardella populáció maga nagyon nagy, és ez az egyik leggyakoribb tengeri fogható hal a világon. Tehát összehasonlítva más halakkal, a szardella ára, amely nagy mennyiségben könnyen elérhető, nagyon olcsó.
2018-ban a Jinzai szárított hal vételára mindössze 15,96 jüan/kg volt. Legtöbbjüket Thaiföldről és Vietnamból importálják [3].
Ennek az az oka, hogy bár Kína szardellaforrásai bőségesek, az elmúlt években a szardella erőforrásai csökkentek, és a fogás meredeken csökkent [7].
Ennél is fontosabb, hogy a szardella kis hallárvái nagyon hajlamosak a romlásra. A szardella bélében a magas fehérjetartalmú vízaktivitás gyors autolízist és a partra fogott szardella lebomlását okozhatja [9].
A halászok között a szardella sok csúnya becenevet kapott, mint például a "lishui rotten", a "rotten boats", a "blue sky rotten" és így tovább [6]. Miután ezeket a kis halakat megmentették és kirakodták, meg kell tisztítani és napnak kell kitenni őket, közvetlenül kis halakká kell szárítani, és el kell adni a vevőknek, hogy elkerüljék a romlást [3].
Bár kína partjai mentén bőséges szardellakészletek vannak, nincs nagy számú szárítási terület a szárításhoz. Ezért Thaiföld és Vietnam váltak a fő nyersanyagforrás a kínai kedvenc ízesített szárított hal snack [3].
Váratlanul, a kis szárított hal 1 darab és 1 csomag nem csak az igazi hal, hanem az "importált tenger gyümölcsei", hogy jön át az óceánon.
Ízesített szárított hal, magas nátrium és magas kalóriatartalmú
Az évente eladott több milliárd szárított halcsomagból tudom, milyen finom ez a fajta finomság.
A finomság titka rejtve van az ízesített szárított halak feldolgozási technológiájában.
Minden szárított kis halat meg kell mosni, áztatni és válogatni, mielőtt ízesített halká alakítanák, hogy eltávolítsák a halfejet, a söpredéket és más szennyeződéseket, mielőtt az olajos serpenyőbe küldenék őket. A magas hőmérsékletű sütés enyhén ropogós textúrát és gyönyörű karamellszínű kéreget ad a szárított halnak[3].
Pácolás a legkritikusabb lépés, és ez attól függ, hogy száraz kis halak. Használja fűszerek és fűszerek halogénezni a szárított halat, hogy távolítsa el a halszag. Eltávolítása és szárítása után keverjük össze a különböző ízű por, mint a fűszeres, barbecue, édes és savanyú [3].
Az íze szárított hal gazdag fűszerek és fűszeres olaj, amely szilárdan rögzíti az ízlelőbimbók a "nehéz íz szerelmeseinek". Annyira fűszeres, hogy az orr csúcsa izzad, és egyik csomag a másik után élvezetes.
Míg az élelmiszer-feldolgozási technológia befecskendezése a lélek a fűszeres szárított hal, ez is teszi, hogy kevésbé egészséges.
Maga a friss szardella táplálkozási minősége nem rossz. A kifejlett halak nyersfehérje- és nyerszsírtartalma magasabb, mint a gyakran fogyasztott édesvízi halaké, mint például a tilápia és a nagy sárga croaker. Telítetlen zsírsavakban és ásványi anyagokban is gazdag, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre [11].
Mivel azonban elhagyta az óceánt, és ki volt téve a napnak, a magas hőmérsékletű napozás elvette a halak büszke tápanyagait, és a fehérje, a nyomelemek és a transz zsírsavak folyamatosan elvesztek az expozícióval [13].
Ennél is fontosabb, hogy nagyon sós!
A só a kulcs a szárított kis halak megőrzéséhez. Egy bizonyos koncentrációjú só lassíthatja a növekedést az elkényeztetett baktériumok és penészgombák.
Szardella egy sós hal, és tovább pácolt tárolásra és szállításra. A szárított halak 10-15% -ának sótartalma hatékonyan gátolhatja a romlást [13].
Mint maga a nyersanyag, már sós.Egy bizonyos szárított halmárka 100g-os tápanyagösszetételi táblázata szerint a nátriumtartalom 1602 mg, ami 4 g sónak egyenlő [14].
Az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja, hogy a felnőttek kevesebb, mint 5 gramm sót fogyasszon naponta.Ellenkező esetben a magas sótartalmú étrend magas vérnyomást okoz, és növeli a szívbetegségek és a stroke kockázatát [10].
Néhány csomag szárított hal, párosulva a sóbevitel a napi étrendben, könnyen meghaladhatja a szabványt. Szárított fa lavored halakat megfelelően "magas nátriumtartalmú rágcsálnivalóknak" minősítik.
Nem csak, hogy a szárított hal sok olajat és fehérjét tartalmaz, és a magas hőmérsékletű sütés után néhány csomag szárított halat fogyasztanak, ami egy erős kalóriabombának egyenértékű.
A kalóriák főként zsírból, fehérjéből és szénhidrátokból származnak. A kalória 100g ízesített szárított hal körülbelül 391 kalória, ami egyenértékű a kalória 3 kis tál 100g rizs (130 kalória), és 2,8 üveg 330 ml boldog zsírtartalmú ház víz.
2 csomag szárított hal csak 30g, és a kalória hamarosan felzárkózni a kalóriát egy kis tál rizs vagy egy 330 ml-es üveg kólát.Minden réteg zsír a hasán íz hal szerelmeseinek van a hitel a falat szárított hal, amikor üldözi dráma késő este.
Azonban néha egy csomag szárított hal még mindig nagyon illatos. Végtére is, a boldogság, hogy egy felnőtt lehet kapni 1 jüan nem sok.